ごはん、塩麹、小麦粉、白ゴマ、ピーナッツをボールに入れてよく混ぜる。フライパンを熱しておく。

５等分にまとめたごはんをフライパンに押し付けるようにして広げて片面に美味しそうな焦げ目がついたらひっくり返す。

お焼きとお焼きの間にごま油をたらしてフライパンをゆすってなじませながらもう片面を焼きパリッとしたらできあがり。