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チクワのおつまみメキシコ風
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チクワのおつまみメキシコ風-レシピのメイン写真

チクワのおつまみメキシコ風

unachu
unachu @cook_40060684

冷たいままでも、トースターで焼いても絶品なワインに合う前菜。メキシコ料理のワカモレをヒントに作ってみました。
このレシピの生い立ち
ちくわ強化月間に出来た力作

冷たいままでも、トースターで焼いても絶品なワインに合う前菜。メキシコ料理のワカモレをヒントに作ってみました。
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ちくわ強化月間に出来た力作

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unachu
unachu @cook_40060684

冷たいままでも、トースターで焼いても絶品なワインに合う前菜。メキシコ料理のワカモレをヒントに作ってみました。
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材料

二人分
  1. ちくわ 三本
  2. トマト 四分の一
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 四分の一
  4. アボカド 半分
  5. チーズ 今回はサイコロ状に
  6. にんにくチューブ お好みで
  7. 塩こしょう お好みで
  8. マヨネーズ 小さじ１
  9. レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎとアボカド、マヨネーズ、にんにく、塩コショウを少々混ぜておく

  2. 2

    縦に半分に切ったチクワの上に、サイコロ状に切ったプロセスチーズを乗せる

  3. 3

    その上に1をのせ、さいの目に切ったトマトをのせ、最後に黒胡椒を、ふる

コツ・ポイント

レモン汁はアボカドの変色を防ぐのと、ぐっと手の込んだような、さわやかな味にしてくれます。
チーズはとろけるチーズにしてトースターで焼いてもおいしいです。

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unachu
unachu @cook_40060684
2013/12/02 07:17に公開
きまぐれんじゃ～休みの日にまとめて、冷凍保存できるものを作るのが好き。主に晩酌メインの夕食です。
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