さんまは3枚におろし、1枚を3等分に切り、キッチンペーパーで水気を拭いて片栗粉を付けます。

フライパンに油を入れ、身の方から焼いて、裏返して両面を焼きます。

フライパンの余分な油を拭き取り、水を入れ沸騰したら、固形コンソメを入れて溶かします。

ケチャップ、ウスターソース、マヨネーズを入れよく混ぜ合わせ、焼いたさんまを入れてソースとからめたら出来上がりです。