小芋は薄く5mm程度にスライス2分程レンジてま加熱しておく。薄揚げは短冊切り。小松菜は5cm程に切っておく。

鍋に油を入れ弱火で里芋を炒める。次に薄あげ、小松菜、顆粒だしを入れ、炒める。

小松菜がしんならしてきたら、みりん、醤油を入れ軽く混ぜ合わせる。次にカレー粉を入れ炒める。