洗ったレタスをザクザクと、3センチ幅程度の大きめに切る。

ひき肉をフライパンに入れ、塩コショウして色が変わるまで炒める。

レタスを入れてしばらく蒸す。フライパンに山盛りになるので、塩昆布を振りかけ蓋をしてしばらく蒸す。

高さが減ってレタスがしんなりしてきたら、ひき肉と混ぜ合わせ炒める。

レタスの色も鮮やかになり、だいぶ炒まって全体が絡んで来たら、水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたら完成！