もやしは根を取りさっと洗って水気を切る。
ちくわは斜め切り。
スナップえんどうは筋を取り、熱湯で2分茹でて水気を切る。

フライパンにバターを熱しちくわをさっと炒める。もやしを加えて１～2分炒めたらスナップえんどうも炒める。

コンソメとカレー粉を振り入れ全体になじんだら牛乳を加える。
ざっと混ぜたら味をみて塩・こしょうで味を調える。