ジェノベーゼ・バジルソース

はちみつ店長 @cook_40043190
パスタソースや野菜のディッピングソース、チキンのグリルやピザのトッピングにも美味しいです。
このレシピの生い立ち
アボカドメーカーのお勧めレシピ。 べランドで育てたバジルの葉を使ったホームメードのジェノベーゼは、市販のものよりぐっと香りが良いです。アボカドが入っているので味もまろやか。冷蔵庫で保存して出来るだけ早く食べて下さい。
ジェノベーゼ・バジルソース
パスタソースや野菜のディッピングソース、チキンのグリルやピザのトッピングにも美味しいです。
このレシピの生い立ち
アボカドメーカーのお勧めレシピ。 べランドで育てたバジルの葉を使ったホームメードのジェノベーゼは、市販のものよりぐっと香りが良いです。アボカドが入っているので味もまろやか。冷蔵庫で保存して出来るだけ早く食べて下さい。
作り方
- 1
バジル、松の実と皮をむいたニンニクをフードプロセッサでペースト状にする。
- 2
皮をむき、種を取ったアボカドを1に入れ更にフードプロセッサで混ぜる。
- 3
パルメザンチーズを加え、アボカドオイルを少しずつ加えていく。
- 4
お好みで塩・コショウで味付けして下さい。
コツ・ポイント
ショートパスタ・リガトーニのソースにし、グリルしたエビと合わせても見た目も
おしゃれな一皿になりますよ。 (リガトーニ:ちょっと太めのマカロニ。ソースが
からみやすいように外側に筋が入っているパスタ)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19285903