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ジェノベーゼ・バジルソース
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ジェノベーゼ・バジルソース-レシピのメイン写真

ジェノベーゼ・バジルソース

はちみつ店長
はちみつ店長 @cook_40043190

パスタソースや野菜のディッピングソース、チキンのグリルやピザのトッピングにも美味しいです。
このレシピの生い立ち
アボカドメーカーのお勧めレシピ。 べランドで育てたバジルの葉を使ったホームメードのジェノベーゼは、市販のものよりぐっと香りが良いです。アボカドが入っているので味もまろやか。冷蔵庫で保存して出来るだけ早く食べて下さい。

パスタソースや野菜のディッピングソース、チキンのグリルやピザのトッピングにも美味しいです。
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ジェノベーゼ・バジルソース

はちみつ店長
はちみつ店長 @cook_40043190

パスタソースや野菜のディッピングソース、チキンのグリルやピザのトッピングにも美味しいです。
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アボカドメーカーのお勧めレシピ。 べランドで育てたバジルの葉を使ったホームメードのジェノベーゼは、市販のものよりぐっと香りが良いです。アボカドが入っているので味もまろやか。冷蔵庫で保存して出来るだけ早く食べて下さい。

パスタソースや野菜のディッピングソース、チキンのグリルやピザのトッピングにも美味しいです。
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材料

4人分
  • フレッシュバジル 2カップ
  • アボカドオイル 1カップ
  • 松の実 大さじ6
  • アボカド 1個
  • ニンニク 3片
  • パルメザンチーズ(粉) 120g
  • 塩・コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    バジル、松の実と皮をむいたニンニクをフードプロセッサでペースト状にする。

  2. 2

    皮をむき、種を取ったアボカドを1に入れ更にフードプロセッサで混ぜる。

  3. 3

    パルメザンチーズを加え、アボカドオイルを少しずつ加えていく。

  4. 4

    お好みで塩・コショウで味付けして下さい。

コツ・ポイント

ショートパスタ・リガトーニのソースにし、グリルしたエビと合わせても見た目も
おしゃれな一皿になりますよ。 (リガトーニ:ちょっと太めのマカロニ。ソースが
からみやすいように外側に筋が入っているパスタ)

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はちみつ店長
はちみつ店長 @cook_40043190
2011/05/16 03:06に公開
料理が大好き、家族や友達とワイワイと食事することが大好きなはちみつ店長のレシピです。美味しいねと言って貰いたくって毎日せっせとお料理しています。
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このレシピのキーワード

アボカド にんにく フレッシュバジル

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