乾燥おからを戻す時は、普通は3倍の水分で戻しますが、2倍で戻せばから煎り手順がはぶけます。オイルカットなので、おからの水分量によっては若干モソモソするかもしれません。焼き上がりはおからの水分が飛ぶため、若干型より小さく縮みます。