オレンジマリネ
ユウベルちゃん @cook_40101318
オレンジの黄色、トマトの赤、きゅうりの緑と、彩りがとても鮮やかなメニューです☆
このレシピの生い立ち
トマトやきゅうりは常に人気のある食材ですので、この定番の野菜を使った華やかなメニューを作りたいと思い、このレシピを考えました！
オレンジマリネ
オレンジの黄色、トマトの赤、きゅうりの緑と、彩りがとても鮮やかなメニューです☆
このレシピの生い立ち
トマトやきゅうりは常に人気のある食材ですので、この定番の野菜を使った華やかなメニューを作りたいと思い、このレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
マリネドレッシングの材料(☆)の内、オリーブオイル以外を全て混ぜ合わせる。
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- 2
1.にオリーブオイルを少量ずつ加えながら混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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- 3
オレンジは8等分に切り、皮と中心の白い部分(果心)を取り除き、一口大にカットする。
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- 4
トマトは湯むき(★)をして一口大にカットする。（★包丁でヘタをくり抜き十字に切れ込みを入れ、お湯に転がし冷水にとる。）
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- 5
きゅうりはさっと湯がいて冷水にとり、一口大にカットする。（軽く湯がくことで、緑が鮮やかになり、殺菌効果もあります。）
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- 6
カットした材料とマリネドレッシングを容器に入れ、ラップを密着させ、1時間程度漬けたら…
-
- 7
できあがり☆
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コツ・ポイント
マリネドレッシングを作るとき、オリーブオイルが分離しないように少しずつ加えて混ぜてください。また、トマトを湯むきするとき、あまり茹で過ぎないようにしましょう。
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