里芋のおでん風煮

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170

里芋に出汁がしみ込んで寒い日の、ぴったりメニューです（＾−＾）
このレシピの生い立ち
里芋が美味しい時期なので、里芋本来の味を楽しみたかったので、考えました。

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里芋に出汁がしみ込んで寒い日の、ぴったりメニューです（＾−＾）
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里芋が美味しい時期なので、里芋本来の味を楽しみたかったので、考えました。
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材料

２人分
  1. 里芋 中４個
  2. 塩 少々
  3. ●だし汁 ３００ｃｃ
  4. ●薄口醤油 小２
  5. ●酒 小１
  6. ●オイスターソース 1/2
  7. ゆずの皮 少々

作り方

  1. 1

    里芋な皮をむき、塩を擦り込むように、ぬめりをとる。そのあと下ゆでする。

  2. 2

    ●の調味料を鍋で一煮立ちさせ、１を入れて、やわらかくなるまで煮込む。

  3. 3

    ２が煮えたら、一旦冷ます。食べる時にもう一度温め、盛りつけたら、柚子の千切りをのせる。

コツ・ポイント

一旦冷ますことで、味がよくしみこみます。
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食べること大好き、料理すること大好きな主婦です。料理することで、家族、友達、まわりのひとの幸せな笑顔を見たくて日々楽しく食事を作っています。健康で安全かつ簡単な料理を研究してます。ブログは下記URLです。http://ameblo.jp/s-cooking/
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