ブロッコリーは小房に分け、かた茹でし、☆を合せて、フードプロッセサーでピューレ状にしておく。

卵を溶きほぐし、Ａを合わせて、よく混ぜ合わせ、こしておく。

１と２を混ぜ合わせる。1㎝幅に切ったベーコンを器にいれ、卵液もそれぞれに注ぐ

鍋に3センチほど水をいれ、沸騰させる。沸騰してから、３を鍋に入れ、布巾をした蓋をし、弱火で15分に火かける。

お鍋に入れてから弱火がポイントです。
初心者の方でも、巣が立ちにくいです。

仕上げに好みですりおろしたパルメザンチーズを振りかける。