小麦粉、チキンスープの素、卵、水、塩を混ぜておく。

ニラ、もやし、エビ、長ネギを適当に切り、ごま油で炒める。

2に1を入れ、蓋をして適度に煮えるまで焼き（3～4分程度）、蓋を取ってさらに3～4分焼く。

形が崩れなくなるくらいまで火が通ったら、ひっくり返す。

出来上がり！

つけだれは、醤油、酢各大さじ1、砂糖小さじ1、一味を混ぜたものを添えるとおいしいです。