ベーコンを食べやすく切る。しめじは小房にする。エリンギはスライス、にらは長さを切る。

合わせ調味料を作っておく。

フライパンにごま油を入れてベーコンを炒める。火が入ってきたらしめじ、エリンギを炒める。最後ににらを炒める。

合わせ調味料を入れて炒める。お好みで塩を足す。