たけのこ土佐煮
たけのこの季節になりました。旬の素材の旨みを充分に生かした一品です♡
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たけのこが好きで昔きらよく作ってました♡
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たけのこが好きで昔きらよく作ってました♡
たけのこは茶色の皮をむき、鍋にぬかを入れた水から茹でる。沸騰したら弱火で1時間茹でる。
竹串刺して通れば水洗いする。適当鍋に大きさに切る。すぐ使わない場合は水を入れた容器に入れて冷蔵庫へ。1日1回水を変える。
根の方は半月切り、大きければイチョウ切りに、穂先の方はくし形にきる。
3のたけのこと☆を入れて10分たく。
冷まして器に盛り、鰹節を盛り付けて出来上がり♡
特にないです!すぐにできます♡
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