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☆たらのみぞれ煮☆
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☆たらのみぞれ煮☆-レシピのメイン写真

☆たらのみぞれ煮☆

teresa
teresa @cook_40026930

大根の美味しい季節になってきました♪みぞれのたれは、たらに限らず結構どのお魚でもあうと思うで試してみてね！
このレシピの生い立ち
子供が持って帰ってきた給食の献立に載っていたのを参考に作ってみました。

大根の美味しい季節になってきました♪みぞれのたれは、たらに限らず結構どのお魚でもあうと思うで試してみてね！
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子供が持って帰ってきた給食の献立に載っていたのを参考に作ってみました。

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☆たらのみぞれ煮☆

teresa
teresa @cook_40026930

大根の美味しい季節になってきました♪みぞれのたれは、たらに限らず結構どのお魚でもあうと思うで試してみてね！
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大根の美味しい季節になってきました♪みぞれのたれは、たらに限らず結構どのお魚でもあうと思うで試してみてね！
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材料

  • たら 240ｇ(小さめ切身約8切れ)
  • にんじん 1/4本
  • 大根 4cm幅くらい
  • しめじ 半パック
  • ■水 100ｃｃ
  • ■料理のための清酒 大さじ1
  • ■薄口醤油 大さじ1
  • ■みりん 小さじ1
  • ■砂糖 小さじ1
  • 小麦粉･塩・ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    たらの水気を拭き、軽く塩を振って小麦粉をまぶして、油で揚げる。

  2. 2

    にんじんは細く千切りに。大根は摩り下ろしておく。

  3. 3

    鍋に■の材料とにんじんを入れて煮る。
    沸騰したらシメジも加えてにんじんが柔らかくなったら大根を加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ①の揚げたたらに③をかけて出来上がり。最後にねぎをかけて彩りよく♪

コツ・ポイント

鍋で煮るとき水が少ないと感じるかもしれませんが、すった大根を入れてた調度良い感じになると思います＾０＾

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teresa
teresa @cook_40026930
2009/11/05 23:55に公開
難しいのは作れませんが、美味しく出来たよ♪とパパや子供たちに言ってもらえた料理を少しずつ載せていけたら、と思います★
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このレシピのキーワード

煮物 たら ねぎ 大根 シメジ にんじん 小麦粉

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