美味しいメタボ生活！手作り減塩醤油

Name: 美味しいメタボ生活！手作り減塩醤油
Yield: 作りやすくて、保存しやすくて、使い切りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 普通のお醤油 150ml; お好みの出しつゆ（3倍濃縮のもの） 150ml; 酒 90ml

らどりん @cook_40039837

普通のお醤油を、美味しい減塩醤油にする方法です。私の計算が正しければ、塩分４０％カット！市販の減塩醤油より美味しいです！
このレシピの生い立ち
高血圧対策として、減塩醤油を買いました。でも普通のお醤油がまだ残ってる、、捨てるのもったいないしどうしよう？ってことで考えました。

美味しいメタボ生活！手作り減塩醤油

らどりん @cook_40039837

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材料

作りやすくて、保存しやすくて、使い切りやすい量

普通のお醤油 150ml
お好みの出しつゆ（3倍濃縮のもの） 150ml
酒 90ml

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さっそく試してみる

作り方

1

小鍋に材料を全て入れて火にかけ、沸騰させる。
冷めたら清潔な瓶に移して冷蔵庫で保存する。
3ヶ月は持つと思います。

コツ・ポイント

お醤油として満足できる味を保つため、お酒の割合はここまでが限度だと思います。
お酒であまり薄めると結果的に多く使うことになるので元も子もありません。出しつゆの旨みが効いているので少量でも満足感があります。市販の減塩醤油より活躍します！

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つくれぽ

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らどりん @cook_40039837

2009/11/08 22:04に公開

ブラジル在住です♪　　　　　☆顔玉子カレー部南米支部長 ☆むかつくンジャー・ピンク ☆花咲姐さん園芸部部長☆関東連合南米出張所所長No.59　☆キジトラ猫の会No.46 ☆おっちょこちょいの会南米出張所所長☆日本人のくせにハワイに行ったことない友の会会長☆マッサージ学校の理事長も兼務　暗～くブログもやってます（汗） http://blog.goo.ne.jp/ladrinha2004/

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