梅＆しらすのチャーハン
ダキちゃん @cook_40038726
梅でサッパリ。しらすでカルシウムバッチリ。簡単で手早くできてランチにはピッタリ！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたチャーハンの中でこれが一番好き。中学生の頃からおやつ代わりに自分で作ってました。娘たちも大好きな味です。
梅＆しらすのチャーハン
梅でサッパリ。しらすでカルシウムバッチリ。簡単で手早くできてランチにはピッタリ！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたチャーハンの中でこれが一番好き。中学生の頃からおやつ代わりに自分で作ってました。娘たちも大好きな味です。
アプリでひらく作り方
- 1
冷ご飯はレンジで軽く温めておく。梅は種を取ってたたいておく。
- 2
フライパンを温めサラダ油（ゴマ油でも）を少々ひきしらすを炒める。
- 3
ごはんと梅を投入。梅が散るように炒め合わせて、塩ｺｼｮｰで味を調え、鰹節を振りいれ火を止めできあがり。
- 4
今回ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは大根葉を茹でて細かくしたものとゴマです。黒ゴマでもいいしネギとか青みがあると見た目キレイです。
- 5
ごま油で細かく切ったネギも一緒に炒めてみました。これも美味しかった☆
-
コツ・ポイント
梅は我が家はかつお梅ですが、ご家庭の梅により塩分等調整してください。じゃこだとちょっと食感が変わってくるかな。鰹節を入れると焦げやすくなるので最後に入れるか、トッピングしても♪
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