鶏胸肉を包丁で叩きミンチにする。フープロを使っても鶏胸ミンチを買ってきてもOK。

②の蓮根以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

15個に分けて焼く。フライパンに載せた上から②の蓮根を貼り付ける。