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皮付き豚バラ煮
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皮付き豚バラ煮-レシピのメイン写真

皮付き豚バラ煮

fummo
fummo @cook_40047239

コラーゲンぷるぷる角煮が30分。
全部圧力鍋に入れるだけでできます。
このレシピの生い立ち
いつもは焼いてから煮込む角煮を
圧力鍋に入れるだけ簡単にして作ってみました。

コラーゲンぷるぷる角煮が30分。
全部圧力鍋に入れるだけでできます。
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いつもは焼いてから煮込む角煮を
圧力鍋に入れるだけ簡単にして作ってみました。

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皮付き豚バラ煮

fummo
fummo @cook_40047239

コラーゲンぷるぷる角煮が30分。
全部圧力鍋に入れるだけでできます。
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いつもは焼いてから煮込む角煮を
圧力鍋に入れるだけ簡単にして作ってみました。

コラーゲンぷるぷる角煮が30分。
全部圧力鍋に入れるだけでできます。
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いつもは焼いてから煮込む角煮を
圧力鍋に入れるだけ簡単にして作ってみました。

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材料

4人分
  • 皮付き豚バラ肉 1本(0.8~1kg位)
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1こ
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 大さじ3
  • 三温糖 大さじ3
  • 焼酎 大さじ3
  • ダシ昆布 3cm
  • 水 500〜600ml
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作り方

  1. 1

    肉は4等分に切り、人参、玉ねぎも4つに切る。

  2. 2

    全ての材料、調味料を圧力鍋に入れて30分煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

とにかく鍋に入れるだけです。
鍋の大きさにより出来上がりの肉が調味液に漬かってない場合は
上下返してから更にもう少し煮ましょう、その方が味も均一に仕上がり、
美味しくなりますよ。

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fummo
fummo @cook_40047239
2009/11/11 03:27に公開
背も歯も伸び悩む息子と3人家族。食育インストラクター&薬膳食育師の母の作る我が家の日々ごはんレシピを時々紹介させて頂きます。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん 豚バラ肉 玉ねぎ しょうが

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