さつまいもプリン
カロリー 320kcal
塩分 0.2g
このレシピの生い立ち
今まで何回も作っている私の中の定番です。
パサパサなサツマイモも大変身♪
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ゼラチンを水でふやかす。
さつまいもは皮をむいて、2cmの輪切りにして水にさらしておく。
水を切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
ミキサーに、さつまいも・アイスクリーム(溶かしておく)・牛乳・砂糖を入れて混ぜる。
【 3 】を鍋に入れて火にかけ、中火で焦がさないように混ぜる。
70℃くらいになったら火を止め、【 1 】を入れて溶かす。
器に入れて、冷やし固める。
固まったら、生クリームをホイップしてプリンの上に絞り出し、ミントを飾る。
『 完成!! 』
ゼラチンは沸騰させたら固まらなくなるので、絶対に沸騰させないでください。
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