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さつまいもプリン
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さつまいもプリン-レシピのメイン写真

さつまいもプリン

KAYOhnm
KAYOhnm @cook_40091039

カロリー 320kcal
塩分 0.2g
このレシピの生い立ち
今まで何回も作っている私の中の定番です。
パサパサなサツマイモも大変身♪

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材料

【 1人分 】
  • さつまいも 60g
  • アイスクリーム 40g
  • ゼラチン 3g
  • 水 12g
  • 牛乳 60g
  • 砂糖 20g
  • 飾り
  • 生クリーム 5g
  • 砂糖 (生クリーム用) 0.8g
  • ミント 適宜
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水でふやかす。

  2. 2

    さつまいもは皮をむいて、2cmの輪切りにして水にさらしておく。
    水を切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

  3. 3

    ミキサーに、さつまいも・アイスクリーム(溶かしておく)・牛乳・砂糖を入れて混ぜる。

  4. 4

    【 3 】を鍋に入れて火にかけ、中火で焦がさないように混ぜる。

  5. 5

    70℃くらいになったら火を止め、【 1 】を入れて溶かす。

  6. 6

    器に入れて、冷やし固める。

  7. 7

    固まったら、生クリームをホイップしてプリンの上に絞り出し、ミントを飾る。

  8. 8

    『 完成!! 』

コツ・ポイント

ゼラチンは沸騰させたら固まらなくなるので、絶対に沸騰させないでください。

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KAYOhnm
KAYOhnm @cook_40091039
2012/12/25 13:32に公開

このレシピのキーワード

さつま芋 生クリーム ゼラチン 牛乳 アイスクリーム ミント

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