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牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)
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牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)-レシピのメイン写真

牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)

kyonk♡
kyonk♡ @cook_40231454

卵、玉ねぎ、人参、牡蠣があればすく出来る♪
このレシピの生い立ち
韓国料理のお店で食べたものを再現したくて作りました☆

卵、玉ねぎ、人参、牡蠣があればすく出来る♪
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牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)

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卵、玉ねぎ、人参、牡蠣があればすく出来る♪
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材料

2人分
  • 牡蠣冷凍 7個
  • サラダ油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • にら 20グラム5本
  • 卵 3個
  • 玉ねぎ 50g 1/4個
  • 人参 20g
  • 中華だし 小さじ1
  • 炒め用ごま油 大さじ1
  • タレ
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酢 小さじ1
  • ☆コチュジャン 適宜
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆にら あれば
  • ☆ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    冷凍牡蠣は水で解凍する

    • 牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)作り方1写真
  2. 2

    牡蠣が解凍出来たら片栗粉をまぶし綺麗に洗う。

    • 牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)作り方2写真
  3. 3

    牡蠣の水分をざるで切る。

    • 牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を引き牡蠣を両面軽く炒める

    • 牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎ、人参、にらをカットする

    • 牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)作り方5写真
  6. 6

    卵、中華だしのもと、玉ねぎ、人参、にらを皿にいれ混ぜ合わせる

    • 牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)作り方6写真
  7. 7

    フライパンにゴマ油を引き5cm程の大きさに小分けに広げ牡蠣を一個すず乗せていく

    • 牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)作り方7写真
  8. 8

    弱火の火加減で揚げ炒めの様にゆっくり火を入れ片面が焼けたらひっくり返しさらに揚げ焼きする。

  9. 9

    たれを混ぜ合わせと共に食卓に出します

    • 牡蠣のジョン(韓国牡蠣入り卵焼き)作り方9写真

コツ・ポイント

玉ねぎ人参はしゃきしゃき感を残すとふわっと卵の中に歯応えがある!

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kyonk♡
kyonk♡ @cook_40231454
2019/02/04 01:00に公開

このレシピのキーワード

卵焼き ニラ 牡蠣 片栗粉 にんじん 卵 コチュジャン 玉ねぎ

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