鰹のタタキ～シャキシャキ薬味盛り～
kokenosei @cook_40086162
シャキシャキの薬味をタップリ乗っければ
鰹がいくらでも食べられちゃいます。自分用の覚書です。
このレシピの生い立ち
鰹を食感よく食べたくて考えてみました。
鰹のタタキ～シャキシャキ薬味盛り～
シャキシャキの薬味をタップリ乗っければ
鰹がいくらでも食べられちゃいます。自分用の覚書です。
このレシピの生い立ち
鰹を食感よく食べたくて考えてみました。
作り方
- 1
鰹のタタキは薄く斜めの削ぎ切りにします。（後で薬味が絡みやすい）
- 2
ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにします。
- 3
2の薬味を全部混ぜ合わせ、お皿に並べた鰹のたたきの上からかけます。さらに醤油かポン酢をかけて召し上がれ
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- 4
中央の薬味を鰹のタタキで巻きながら召し上がれ!シャキシャキ食感があとを引きます。
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