2の薬味を全部混ぜ合わせ、お皿に並べた鰹のたたきの上からかけます。さらに醤油かポン酢をかけて召し上がれ

中央の薬味を鰹のタタキで巻きながら召し上がれ!シャキシャキ食感があとを引きます。