ラム香る♡レーズンとクルミのクッキー
まるめろぱん @cook_40053644
検索トップ10！ありがとうございます！混ぜて簡単♡中途半端に残ったドライフルーツやナッツで美味しいクッキー！！
このレシピの生い立ち
残った材料で簡単に作れるお菓子は…クッキー！！と思い立って作りました！軽いサクッとしてるけど、食べごたえのあるクッキーにしたくてベーキングパウダーをいれてみました！
ラム香る♡レーズンとクルミのクッキー
検索トップ10！ありがとうございます！混ぜて簡単♡中途半端に残ったドライフルーツやナッツで美味しいクッキー！！
このレシピの生い立ち
残った材料で簡単に作れるお菓子は…クッキー！！と思い立って作りました！軽いサクッとしてるけど、食べごたえのあるクッキーにしたくてベーキングパウダーをいれてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにレーズンを入れ、ラム酒をふりかけラップでかるく押さえ15分ほどおいておく。
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- 2
クルミは予熱なし170℃で8分ローストし、冷まして細かく砕く。
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- 3
ラムレーズンとクルミを混ぜておく、
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- 4
柔らかくしたバターと砂糖をしっかりと混ぜる。マヨネーズのような状態にする。
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- 5
4にとき卵を数回にわけていれ、その都度生地がしっかりつながるまでまぜる。
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- 6
ふるった薄力粉とベーキングパウダーをいれてさっくりまぜ、写真のように少し大きなかたまりができる状態にする。
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- 7
6に3を入れさっくりまぜる。
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- 8
生地をラップの上に出し、好みの大きさになるように均一にかたちを整える。
-
- 9
生地を冷蔵庫で1時間休ませて、1cmずつの幅で生地を切って天板に並べる。170℃のオーブンで15分焼く。
-
- 10
2016.2.11
検索トップ10入り！
いつもありがとうございます！ -
コツ・ポイント
粉をいれてベタベタしていたら、冷蔵庫で休ませる時間を長くしたらサクッと仕上がります！
どんなドライフルーツもナッツもあうからアレンジ沢山してみてください！チョコレートをいれたりしても良いですよ♡
つくれぽ
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