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ストウブで筍ごはん
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ストウブで筍ごはん-レシピのメイン写真

ストウブで筍ごはん

Maruひとみ
Maruひとみ @cook_40215526

ストウブでごはんを炊いてみたくて毎年沢山頂く筍で作りました。覚書です。
このレシピの生い立ち
大好きな筍ごはんを一度に沢山作りたくて。

ストウブでごはんを炊いてみたくて毎年沢山頂く筍で作りました。覚書です。
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Maruひとみ
Maruひとみ @cook_40215526

ストウブでごはんを炊いてみたくて毎年沢山頂く筍で作りました。覚書です。
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大好きな筍ごはんを一度に沢山作りたくて。

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材料

4合分
  • お米 4合
  • にんじん
  • たけのこ
  • 好きなキノコ
  • 油揚げ
  • しょうゆ 大3
  • 酒 大4
  • 塩 2つまみ
  • 水と煮汁 合わせて4合分
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作り方

  1. 1

    お米をといだらお水につけておく。
    その間に具を切る。

  2. 2

    切った具を煮る。煮えたらザルにあけて煮汁と具に分けておく。

  3. 3

    ストウブにお米と具をいれる。煮汁+お水で4合分にして加えたら調味料も入れる。

  4. 4

    最後に塩を2つまみほど入れたら火にかける。

  5. 5

    まずは沸騰するまで蓋をせずに中火で。沸騰したら蓋をして弱火で12分。最後に30秒強火にしたら火を止める。

  6. 6

    20分ほど蒸らしたら完成!

コツ・ポイント

先に具を煮て味をしっかりつけました。

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Maruひとみ
Maruひとみ @cook_40215526
2017/04/18 02:47に公開
なるべく身体に優しい材料で、美味しく楽しくお料理が大好きです(^○^)
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このレシピのキーワード

ご飯 キノコ たけのこ にんじん 酒 油揚げ 米

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