1歳からOK！ヘルシーダイエットカレー
カレー味噌汁かな？甘口ルーがなくても味噌の風味で美味しくなります。野菜嫌いのお子様も大好きなカレー味でパクパク完食！
このレシピの生い立ち
仕事終わってから子供と家族の食事を作るのが大変で・・・。簡単に作れて１歳の子供にも甘口のカレールーなしで食べれるようにと考えました。更に高カロリーなカレーをヘルシーにして家族みんなの健康の為に愛情の１杯。
1歳からOK！ヘルシーダイエットカレー
カレー味噌汁かな？甘口ルーがなくても味噌の風味で美味しくなります。野菜嫌いのお子様も大好きなカレー味でパクパク完食！
このレシピの生い立ち
仕事終わってから子供と家族の食事を作るのが大変で・・・。簡単に作れて１歳の子供にも甘口のカレールーなしで食べれるようにと考えました。更に高カロリーなカレーをヘルシーにして家族みんなの健康の為に愛情の１杯。
作り方
- 1
野菜は細かく食べやすく切る。豚肉も食べやすくカットしフライパンに野菜を下にして並べダシを入れて蓋をして蒸し煮する
- 2
好みの柔らかさになったら（小さい子供が食べるときはここでしっかり煮ておく）味噌を溶かしてひと煮立ち
- 3
カレールー（我が家は粉末状に荒く砕かれたもの使用）を入れてとろみをつける。
- 4
ダシは多すぎると水っぽくなるの最小限で蒸し煮した方が美味しいです。野菜からも水分出るので少なめでOK。片栗粉入れても可
- 5
大人用には盛り前にカレー粉を追加して最後にパンチをきかせると美味しいです。少ないカレールーでもダシで煮るので美味しいです
- 6
カレーライスよりもカレー味噌汁のような感じで味噌の風味でカレールーが少なくても美味しいです。
- 7
高カロリーのカレールーが少なくても大丈夫ですし大根などの野菜たっぷりでママもダイエットカレーとしてもGOOD！
- 8
高カロリーなじゃがいも大根に変えてヘルシー。大根がダシ＆味噌をしっかり吸って低カロリーでも美味しいです！
コツ・ポイント
ダシで煮るのでカレールーは少なくてもしっかり美味しいです。また少ないカレールーなのでわざわざ子供用に甘口のルーを用意しなくても大丈夫！それでも少し辛いようならみりんを少し足して甘口にしてください。野菜はほうれん草や小松菜なんでも相性良いです
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