はちみつヨーグルトムース
ヨーグルトで美味しいデザート作り♪
このレシピの生い立ち
覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水で浸しておく。
- 2
ヨーグルトとはちみつを混ぜる。
- 3
生クリームを６分立てにする。（※泡だて器ですくうと、するする流れ落ち跡がついてすぐ平らになる状態）
- 4
２と３を混ぜ合わせる。レモン汁を加える。
- 5
１のゼラチンをレンジで溶かす。
中で２０秒→撹拌→１０秒。 - 6
※ゼラチンが完全に溶けるまで、撹拌しながら中１０秒でかける作業を繰り返す。
- 7
４にゼラチンを混ぜる。（素早くかき混ぜる！少しずつ混ぜながら加えるとダマにならない）
- 8
型に入れて冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
①３の工程で生クリームを泡立て過ぎると４で全体が混ざりにくいので、もし生クリームが硬めになってしまったら注意して念入りにまぜてください！
②はちみつを砂糖に変える時は１．２倍（重さ）してください。
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