キャベツたっぷり♪揚げないメンチカツ！
mamim0 @cook_40049907
油で揚げずに、オーブンで仕上げるメンチカツです♪
挽肉の脂でとってもジューシー！
揚げるよりもヘルシーで、調理も楽チン☆
このレシピの生い立ち
脂の多い挽肉料理なので、少しでもヘルシーにしようと思い、オーブンで焼こうと思いました。
キャベツたっぷり♪揚げないメンチカツ！
油で揚げずに、オーブンで仕上げるメンチカツです♪
挽肉の脂でとってもジューシー！
揚げるよりもヘルシーで、調理も楽チン☆
このレシピの生い立ち
脂の多い挽肉料理なので、少しでもヘルシーにしようと思い、オーブンで焼こうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと玉ねぎはフードプロセッサーなどで細かくします。
- 2
合挽肉・塩麹・ナツメグ・片栗粉を加えて、粘りが出るまでよく混ぜます。
- 3
１０等分して小判型にします。
-
- 4
パン粉とサラダ油を混ぜ合わせて、フライパンで煎ります。
ほんのりきつね色になったら火を止め、余熱で焦がします。 -
- 5
３を小麦粉→卵水→煎ったパン粉の順につけて、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
-
- 6
２５０度に温めたオーブンで２０分焼いて完成です！
コツ・ポイント
肉だねはキャベツから水分が出るので、時間が経つと扱いにくくなります。
すぐに調理しない場合は、衣をつけたあとに冷凍庫に入れておくと調理しやすくなります。
つくれぽ
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