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大盛カルボナーラ二人前
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大盛カルボナーラ二人前-レシピのメイン写真

大盛カルボナーラ二人前

jun12345
jun12345 @cook_40226198

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おなかへって炭水化物を取りたいけれど、ちょっと料理気分も味わいたい。そんなカルボナーラ

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材料

二人分
  • スパゲッティ 300g
  • パンチェッタ 適量
  • 生クリーム 50cc
  • パルミジャーノ 20~30g
  • オリーブオイル 少々
  • にんにく 1片
  • こしょう 適量
  • レモン 少々
  • 全卵 1個
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作り方

  1. 1

    パンチェッタを適当な大きさにきる

    • 大盛カルボナーラ二人前作り方1写真
  2. 2

    にんにく切ったら、オリーブオイルつけて香りをうつしたものを、今回は利用。

    • 大盛カルボナーラ二人前作り方2写真
  3. 3

    2のオリーブオイルでパンチェッタを炒める。

    • 大盛カルボナーラ二人前作り方3写真
  4. 4

    パルミジャーノは好きなだけおろしておく。

    • 大盛カルボナーラ二人前作り方4写真
  5. 5

    全卵とパルミジャーノとこしょうをまぜる

    • 大盛カルボナーラ二人前作り方5写真
  6. 6

    スパゲティをゆでる間、5を蒸気で暖める。

    • 大盛カルボナーラ二人前作り方6写真
  7. 7

    ゆであがったパスタと6をまぜる

    • 大盛カルボナーラ二人前作り方7写真
  8. 8

    盛りつけたら、こしょうとレモンを少し振りかけてできあがり

    • 大盛カルボナーラ二人前作り方8写真

コツ・ポイント

スパゲティの量に対して、ソースは少なめ。スパゲティをゆでる時の塩は少なめ(0.7~0.8%)

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jun12345
jun12345 @cook_40226198
2011/05/21 17:33に公開
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ 生クリーム にんにく 卵 レモン パンチェッタ

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