ゼラチンをおおさじ１～２のお湯に振りかけるように入れて溶かす。
砂糖とコンスターチを少量の牛乳で溶かす。

牛乳がだいたい混ざったら中火にかけて沸騰直前に火を止める。
固まったゼラチンを入れて熱い牛乳の中に投入し溶かす。

こし器でこし、ふたのあるケースに入れて粗熱をとる。（フタはせず常温においておく！）

粗熱が取れたらフタをして冷蔵庫にしまい、冷えて固まるまでおいておく。（一晩おいておけば固まる）

固まったら好きな量だけスプーンですくってお皿にもりつける。