鶏肉の余分な脂を取り除く。
包丁の先でずぶずぶと鶏肉に何か所か穴をあける。（筋切りみたいなかんじ）

鶏肉を食べやすい大きさに切る。

★の材料を混ぜ、鶏肉を漬ける。30分～1時間くらい。漬け時間はお好みで。

ビニール袋に片栗粉をいれて、汁を切った鶏肉を投入。少しふくらまし、袋の口を閉めてふりふり。