あつあつ、つるん！の水餃子♪
赤色ペンキ @cook_40040001
決め手は、じゅわっとしみ出る干しシイタケの出汁！
ピリ辛ダレにつけて食べる水餃子です。
旦那君の大好物♪
このレシピの生い立ち
イメージと勘で作っていた父のレシピを、自分流にアレンジ！
ほんとうはスープに入ってるらしいですね～
あつあつ、つるん！の水餃子♪
決め手は、じゅわっとしみ出る干しシイタケの出汁！
ピリ辛ダレにつけて食べる水餃子です。
旦那君の大好物♪
このレシピの生い立ち
イメージと勘で作っていた父のレシピを、自分流にアレンジ！
ほんとうはスープに入ってるらしいですね～
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを荒めのみじん切りにする。
干しシイタケはいしづきをとってそのまま同じく荒めのみじん切り。 - 2
ボウルに切ったキャベツとシイタケ、☆の調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
混ぜたら、家族総動員で包みましょう♪
1人でやると寂しいし大変だし - 4
付けダレ作りです。
全部の調味料を混ぜるだけ。
辛いので、豆板醤は加減してください。 - 5
土鍋に湯を沸かして、餃子投入！
皮がシワシワになった頃が食べごろです♪
熱々がたまりません！ - 6
その他、白菜や人参、ネギなんかを一緒に茹でて食べると美味しいです！
コツ・ポイント
キャベツの塩揉み、椎茸の戻しはいりません！椎茸がキャベツの水分を吸って、吸った水分でイイ出汁をじゅわっと出してくれます♪
包んだ餃子は室温だとふにゃふにゃになるので、その都度冷蔵庫にしまうのをお勧めします。
残りは冷凍保存で！
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