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ピリ辛 豚のトマたま炒め
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ピリ辛 豚のトマたま炒め-レシピのメイン写真

ピリ辛 豚のトマたま炒め

いずみんみんぜみ
いずみんみんぜみ @cook_40225084

ピリ辛でご飯がすすみます。卵がふんわりで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむレシピを考えたくて。

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ピリ辛 豚のトマたま炒め

いずみんみんぜみ
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材料

2人分
  • 豚肉 (コマ切れ、豚バラ、ロースなど) 100g
  • 酒(あれば紹興酒) 大1
  • 塩コショー 少々
  • 卵 2〜3個
  • ごま油 適量
  • ★砂糖 小1
  • ★豆板醤 小1
  • ★顆粒チキンスープの素 小1
  • しょうゆ 小1/4
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る。
    ボウルに豚肉、酒、塩コショーを入れもんで混ぜる。

  2. 2

    卵を容器に入れ混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、卵をふんわり炒める。そのとき、おたまで混ぜ、半熟でいったん取り出す。

    • ピリ辛 豚のトマたま炒め作り方3写真
  4. 4

    トマトを食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    豚肉をフライパンで炒める。

  6. 6

    トマトを入れ炒める。

  7. 7

    ★を入れ、卵を戻す。

  8. 8

    最後にしょうゆを入れ、軽く混ぜ、完成♪

コツ・ポイント

卵を最初に炒めるときは火が通りすぎないように!おたまで炒めるとふんわり出来ます。

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いずみんみんぜみ
いずみんみんぜみ @cook_40225084
2017/04/18 09:33に公開
料理大好きいずみんみんぜみです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 卵 酒 ロース こま切れ

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