風邪予防に!キンカンと小松菜のサラダ
ﾌﾟﾛﾎﾞｰﾗｰてつ @cook_40152801
小松菜をスムージーで食べたいけど、ミキサーがないので生で美味しく食べる方法を考えてキンカンと合わせてサラダにしました。
このレシピの生い立ち
妻のお取り寄せのキンカンを大量消費して一緒にビタミン豊富な小松菜を合わせてみました。
風邪予防に!キンカンと小松菜のサラダ
小松菜をスムージーで食べたいけど、ミキサーがないので生で美味しく食べる方法を考えてキンカンと合わせてサラダにしました。
このレシピの生い立ち
妻のお取り寄せのキンカンを大量消費して一緒にビタミン豊富な小松菜を合わせてみました。
作り方
- 1
小松菜を適当な大きさに切り、一つまみの塩(分量外)で揉み、しばらく放置する。
- 2
キンカンを縦半分に切り、種を取りながら丸のまま細かく刻む。
- 3
セロリ玉ねぎは薄切りにする。玉ねぎは辛ければ水に晒して下さい。
- 4
小松菜を絞って水気を切る
- 5
キンカンをボウルに入れて、小松菜と玉ねぎもしくはセロリを入れる。
- 6
フレンチドレッシング(もしくはオリーブオイルとビネガー)をかけて、味をみて胡椒をふる。
コツ・ポイント
小松菜は茎の方を中心に塩を振ってください。
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