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HBにおまかせ!ピザ生地
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HBにおまかせ!ピザ生地-レシピのメイン写真

HBにおまかせ!ピザ生地

チビ○のママ
チビ○のママ @cook_40047425

HBにおまかせ!
粉以外は計量しやすい分量にしてみました。
このレシピの生い立ち
お誕生会のピザを作ろうとして、計量しやすいピザ生地がいいなと思いためしてみたら、ふんわりもっちりで好評でした。

HBにおまかせ!
粉以外は計量しやすい分量にしてみました。
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お誕生会のピザを作ろうとして、計量しやすいピザ生地がいいなと思いためしてみたら、ふんわりもっちりで好評でした。

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チビ○のママ
チビ○のママ @cook_40047425

HBにおまかせ!
粉以外は計量しやすい分量にしてみました。
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お誕生会のピザを作ろうとして、計量しやすいピザ生地がいいなと思いためしてみたら、ふんわりもっちりで好評でした。

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粉以外は計量しやすい分量にしてみました。
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お誕生会のピザを作ろうとして、計量しやすいピザ生地がいいなと思いためしてみたら、ふんわりもっちりで好評でした。

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材料

2~3枚分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 70g
  • 全粒粉 15g
  • 上新粉 15g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 水 1カップ
  • ドライイースト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ドライイースト以外の材料をHBに投入。イーストは所定の位置へ。

  2. 2

    (45分後)HBから取り出してガス抜きして、丸めなおしベンチタイム10~30分くらい。

  3. 3

    軽くガス抜きして分割する。(うちのオーブンは小さいので3分割しました)

  4. 4

    天板に合わせて広げてお好みのトッピングをして、250度に余熱してオーブンで10分くらい焼いたらピザの完成。

コツ・ポイント

ベンチタイムは結構適当です。1時間くらいまでほりっ放ししてました。
分割してからもすぐには使わなかったので、軽く薄力粉をはたいてビニール袋にいれておいてました。

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チビ○のママ
チビ○のママ @cook_40047425
2009/11/08 22:22に公開
いつもクックパッドを利用してごはん作ってます。つくれぽをのせたくなって、マイキッチンをオープンしました。みなさまのレシピを参考にしながら、マイレシピものせれるようになれるといいなぁ~と思ってます。
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このレシピのキーワード

ピザ 上新粉 強力粉 薄力粉 全粒粉

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