今回はカレースパイスの調合にGABAN手作りカレー粉セットを使いました。スパイスの調合はお好みで

鶏モモ肉を一口大に切り分けてヨーグルトとカレー粉大さじ１の中に３０分程漬け込む

ショウガと玉ねぎはみじん切にしておきます。

鍋にサラダ油を熱してからショウガを香りがしてくるまで炒め、玉ねぎのみじん切りを加えてさらに炒める

玉ねぎを３０分間ほど炒め続けると体積が1/5ほどになります。途中鍋が焦げ付いてきたら水を大さじ１加えながら炒めます。

トマト缶を加えてからカレー粉大さじ３を入れて焦がさないように炒める。香りがしてくるまで炒める。

水５００ｃｃと塩、固形スープ（マギーブイヨン）を加えて沸騰させる

沸騰したら鶏もも肉を入れて煮込む

隠し味に、マンゴーチャツネ（ない時はバナナの裏ごし、リンゴのすりおろしなどで代用できる）を入れる

弱火にして２０分程煮込んだら出来上がり。