トマトは半分にしヘタをとり薄めにスライスをする。
モッツァレラチーズもスライスに。バジルは葉だけ取って水洗いをします。

キュウリをピーラーにかけて丸める。
酢と塩胡椒でかけるたれを作ります。

トマト、バジル、モッツァレラチーズをきれいに盛り付ける。
２をかけて仕上げにオリーブオイルをかけて完成！