簡単！油淋鶏風☆
☆管理栄養士ママ☆ @cook_40221944
シンプルなタレですがみじん切りなど余分な手間なく簡単に油淋鶏風を味わえます❗
このレシピの生い立ち
生野菜嫌い、お肉大好きな子供に野菜をおいしく食べてほしくてお肉と野菜両方にあう簡単なタレを考えて作ってみました。
子供、野菜たくさん食べてくれました。
簡単！油淋鶏風☆
シンプルなタレですがみじん切りなど余分な手間なく簡単に油淋鶏風を味わえます❗
このレシピの生い立ち
生野菜嫌い、お肉大好きな子供に野菜をおいしく食べてほしくてお肉と野菜両方にあう簡単なタレを考えて作ってみました。
子供、野菜たくさん食べてくれました。
作り方
- 1
鶏モモ肉の厚さを均一にしフォークで何ヵ所かさし塩、こしょうをふっておきます
-
- 2
ビニール袋に片栗粉を入れそこに鶏肉をいれて全体にまぶします
-
- 3
フライパンに写真ぐらいの量の油をひいて170度ぐらいになったら中火の弱火ぐらいで皮面を下にして焼き揚げします
-
- 4
写真のような色になったらひっくり返してじっくり焼き揚げます
(約10分ぐらい) -
- 5
焼き揚げしてる間にタレを作ります。
砂糖、酢、塩を入れ混ぜてそこに醤油を入れ混ぜて最後にごま油を入れます -
- 6
鶏肉が焼きあがったらフライパンから取りだしキッチンペーパーをひいた器において余分な油をとり食べやすい大きさに切ります
- 7
レタスやトマトなどお好きな野菜をまわりに盛り付けお肉を盛り付けタレをかけて完成です
コツ・ポイント
鶏モモ肉の厚さに均一にしておくと火の通りがいいです。
子供が食べやすいようにしょうがやにんにくいれてなくシンプルなタレですがしょうがやにんにく、豆板醤など追加して色々な味を楽しむのもいいかと思います。
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油淋鶏の甘辛いタレと鶏肉の肉汁が口の中でとてもよく合います。味付け前の鶏肉を使ってチキン南蛮風おにぎらずも作れます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19290368
