キャベツのジューシーミンチカツ

Name: キャベツのジューシーミンチカツ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉ミンチ 150g; キャベツ 70g; ニラ 20g; 塩 小さじ1/8; しょうゆ 小さじ1/4; 酒 小さじ1/2; ごま油 小さじ1/4; こしょう 適量; 小麦粉 20g; 水 35ml; パン粉 適量; 揚げ油 ”

熊取町 @cook_40104022

お肉とキャベツのジューシーな甘みを楽しむことが出来るミンチカツ☆
このレシピの生い立ち
お肉と野菜を同時においしく食べることができるメニューです。食べるとお肉とお野菜の絶妙なバランスが口の中いっぱいに広がります！
食感は柔らかいので、小さなお子様から、お年寄りまでみんなでおいしく食べることができるお料理です☆

キャベツのジューシーミンチカツ

熊取町 @cook_40104022

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材料

2人分

鶏肉ミンチ 150g
キャベツ 70g
ニラ 20g
塩小さじ1/8
しょうゆ小さじ1/4
酒小さじ1/2
ごま油小さじ1/4
こしょう適量
衣
小麦粉 20g
水 35ml
パン粉適量
揚げ油 ”

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作り方

1

キャベツは細かくみじん切りにし、塩をふりかけて(分量外)揉み、手で絞って水分を切っておく。
2

ニラはみじん切りにしておく。
3

材料をすべて混ぜ合わせ、8等分にして円盤状に丸める。
4

衣用の小麦粉と水を混ぜ合わせ、丸めた生地をくぐらせてからパン粉をつける。
5

170℃に熱した油でカラリと揚げてから、器に盛り付ければ出来上がり！

コツ・ポイント

生地がとても柔らかいので、衣をつけたり揚げたりするときに形を崩さないように注意が必要です。

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つくれぽ

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熊取町 @cook_40104022

2017/03/19 23:11に公開

大阪府南部に位置する「熊取町」がお届けする料理レシピです。自然あふれる本町の特産品　”里芋”　を使った「熊取コロッケ」をはじめ、さまざまなオリジナル料理がいっぱいです。また、食のブランド化に取り組んでいる熊取町を応援してください。興味を持たれた方は、以下、ホームページをチェック！！http://www.town.kumatori.lg.jp/

このレシピのキーワード

メンチカツニラキャベツ酒とりひき肉小麦粉

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