金目鯛の煮付け
料理のための清酒を使っておいしい煮魚に挑戦!!
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タカラ料理のための清酒で作りました。
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タカラ料理のための清酒で作りました。
鍋に料理のための清酒・水・みりん・醤油・砂糖を入れ沸騰させる。
沸騰したところに金目鯛を入れて、再沸騰したら中火にして落し蓋をする。
5分位煮たら皮をたわしで削り、水にさらしておいたごぼうを切って入れ、15分~20分ほど煮る。
うちは甘めの味付けなので、砂糖はお好みで加減してください。
今回はごぼうも途中で入れて一緒に煮て付け合せに!!
料理のための清酒で作ると生臭さが全然なくて
あまり魚が好きではない小学生の姪っ子もよく食べてくれます!
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