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圧力鍋でつくるロールキャベツ
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圧力鍋でつくるロールキャベツ-レシピのメイン写真

圧力鍋でつくるロールキャベツ

こぶた87
こぶた87 @cook_40058010

キャベツの歯ごたえがちょうどよく残ってる♪味がしみしみなロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
基本のロールキャベツをマスターしたいと思って。

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こぶた87
こぶた87 @cook_40058010

キャベツの歯ごたえがちょうどよく残ってる♪味がしみしみなロールキャベツです。
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材料

3〜4人分
  • キャベツ 大8枚
  • ☆ひき肉 200g
  • ☆玉ねぎみじん切り 1/4個
  • ☆片栗粉 大1
  • ☆パン粉・牛乳(合わせてしとらせておく) 各大1
  • ☆塩こしょう 少々
  • トマト缶 1/2缶
  • 水 トマト缶と合わせて1カップになる量
  • コンソメ 小2
  • ケチャップ 大1
  • スパゲティ 3〜4本
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作り方

  1. 1

    キャベツは緑が鮮やかになるくらいまで加熱。フライパンに少しの水を入れ、弱中火で蒸し煮にすると簡単。芯はそぎ、細かく切る。

  2. 2

    ☆の材料と、みじん切りにしたキャベツの芯をボウルに入れ、粘りが出るまでまぜ、8等分しておく。

  3. 3

    2を1の上にのせて、巻く。お肉は少なめの方がきれいに巻けます。巻き終わりのところにスパゲティを刺す。

  4. 4

    圧力鍋に、水・トマト缶・コンソメを入れ、3を平らに置き、加圧3分で煮る。最後にケチャップで味を整える。

コツ・ポイント

キャベツをはがすときは、芯に包丁を入れて、芯からはがすときれいにはがせます。
ケチャップは最後に入れた方がきれいに仕上がります。

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こぶた87
こぶた87 @cook_40058010
2009/11/11 08:33に公開
主婦歴1年未満の新米主婦。この中に出てくるうつわは、陶芸家である父の作品です。
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ ひき肉 パスタ 片栗粉 キャベツ トマト缶 牛乳 玉ねぎ ケチャップ

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