キャベツは緑が鮮やかになるくらいまで加熱。フライパンに少しの水を入れ、弱中火で蒸し煮にすると簡単。芯はそぎ、細かく切る。

☆の材料と、みじん切りにしたキャベツの芯をボウルに入れ、粘りが出るまでまぜ、8等分しておく。

２を１の上にのせて、巻く。お肉は少なめの方がきれいに巻けます。巻き終わりのところにスパゲティを刺す。

圧力鍋に、水・トマト缶・コンソメを入れ、３を平らに置き、加圧３分で煮る。最後にケチャップで味を整える。