小松菜は熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。あら熱が取れたら軽く水気を絞り、3～4等分に切っておく。

大鍋にパスタをゆでるお湯を沸かし始める。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火でじっくりとローストする。焦げそうになったら火を止めておく。

パスタをゆで始める。袋の表示の1分前にタイマーをセットしておく。

パスタのゆで汁を、おたま1杯分くらいとっておく。そこにコンソメキューブを入れ、溶かしておく。

パスタがゆであがったらザルに上げる。

③のフライパンに⑤のコンソメスープを入れたら強火にし、かくはんしてオイルとスープを乳化させる。

パスタと桜海老をフライパンに入れて、よく和えたら器に盛ってできあがり。