鍋に油をひいて人参、ごぼう、鶏肉を炒めます。ある程度火が通ったら水とだしの素を入れ、中火で中まで火が通るまで煮込みます。

カレー粉を入れ10分程度弱火で煮込みます。

その間に玉ねぎを薄くスライスし、水を絞ってから小麦粉と一緒にタッパに入れ均等に小麦粉がつくように振ります。

3の玉ねぎを油で揚げてキッチンペーパーなどで油をとりましょう。