サラダ油を適量引いて、にんにく、生姜薄切りを炒める。

大きめのくし形に切った玉ねぎを軽く炒める。

豚細切れ肉、ウインナー、肉団子、いも類を入れ油がまわる程度に炒める。火が通らなくていい。

キノコ類、昆布も入れ油がまわる程度に炒める。

割烹白だし、水を加え火を止める。カレールーを入れ、溶けるまで混ぜる。

キャベツ、もやし、ピーラーで薄くした人参で蓋をして…一煮立ち。

野菜の蓋の下はヤミ鍋状態。仲良く召し上がれ～。

野菜からのだしもたくさん☆締めはチーズリゾットで。