玉ねぎはざく切り、かぼちゃは皮を落として適当な大きさに切る。

全体にバターが行き渡り、玉ねぎが半透明になったらかぼちゃと☆を入れ、蓋をして弱火で煮込む。

かぼちゃがお玉で簡単に崩れるくらい柔らかくなったら、フードプロセッサーまたはミキサーに入れなめらかになるまで攪拌する。

鍋に戻し、フードプロセッサーに牛乳を入れて攪拌したら牛乳も鍋に戻す。