ほうれん草は塩ゆでしてざく切りに、ハムもざく切りにする。トマトは１ｃｍ角に切りＡで和える。Ｂはよく混ぜ合わせる。

フライパンで超熟食パンをトーストしてお皿にのせる。

２のフライパンでハムを焼いて２のトーストにのせる。

３のフライパンにバターを熱してほうれん草をソテーし、Ｂを加えスクランブルエッグにし、３にのせる。

最後にトマトをのせ、粗挽き黒胡椒をかけて出来上がり。