赤たまねぎの甘酢

赤たまねぎの甘酢

ベジラボ。 @cook_40221255

保存ができて、彩りも鮮やかなメニュー
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは、一度に数個もらうことが多く、新鮮さを閉じ込めたメニュー。
【2016もくもくヨガ　提供レシピ】

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【2016もくもくヨガ　提供レシピ】

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材料

赤玉ねぎ
しょうが 1かけ
酢 200ml
みりん 200ml
砂糖 100㏄
塩大1/2

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作り方

1

①赤玉ねぎをくし形に切る。
しょうがは、うす切りに切る。
2

②調味料としょうがをいれ、沸騰させる。
3

③皿に並べた玉ねぎに、熱いままの②をかける。
そのまま冷まし、味をなじませる。

コツ・ポイント

新鮮な赤玉ねぎを使うことで、シャキシャキとした食感がたのしめます。
消毒したガラスの容器に入れれば、保存がききます。

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2017/04/16 13:52に公開

ベジラボ。とは？野菜ソムリエが中心となり、野菜が持つ新しい可能性を考え研究する団体で、常に野菜に対し勉強、研究を行い発信していきます。イベント情報などはこちらから↓https://www.facebook.com/ベジラボ-338048169728607/