ガトーショコラ
長方形の型で作ったので2個分の材料となります(*ˊᵕˋ*)
このレシピの生い立ち
クリスマス用に練習中~
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度で10分ほど予熱しておく
- 2
卵を卵黄と卵白に分けておく。
卵白は角が立つくらいのメレンゲにしておく。 - 3
ボールにチョコを割って入れてドライヤーで溶かす(混ぜながら)
完全に溶けたら卵黄を2.3回に分けて入れる(手早く混ぜる) - 4
チョコ液の中にメレンゲの1/3を入れしっかり混ぜる。
残りのメレンゲを入れ底から大きくザックり混ぜる - 5
型の底にクッキングシートをひいてチョコ液を流し入れ、５㌢程上から型を2.3回落とし中の空気を抜く。
- 6
170度で40分ほど焼く
途中焦げそうならアルミ箔を被せる。
串を刺してチョコ液が付いてこなければ出来上がり - 7
※好きなトッピングで飾り付け
(今回練習に作ったのでトッピングなし) - 8
半日~1日冷蔵庫で寝かせると美味しさ倍増(๑•ω•๑)♡
コツ・ポイント
１回目のメレンゲはしっかり混ぜる！２回目はざっくり混ぜる！
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