切干大根としらたきの炒め煮☆
ほしるん @cook_40038296
炒めて酒と醤油で煮込むだけ！ 甘くないのでおつまみに◎ くせになる１品★お蔭様で２０１０年６月３０日話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
昔、お料理上手のいとこに教わり、うちの定番メニューになりました。
切干大根としらたきの炒め煮☆
炒めて酒と醤油で煮込むだけ！ 甘くないのでおつまみに◎ くせになる１品★お蔭様で２０１０年６月３０日話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
昔、お料理上手のいとこに教わり、うちの定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水で１５分もどす。急ぐ時はぬるま湯で１０分。
しらたきは水をきり、４等分くらいに長さを短く切っておく。 -
- 2
しらたきを油なしで中火で炒めて、水分を飛ばしてから、サラダ油少々で炒める。
-
- 3
しらたきがプリッとしてきたら、切干大根を水分をよくしぼってから入れて、サラダ油少々を追加してまぜながら炒める。
- 4
油が全体になじんだら、酒としょう油と水と顆粒のだしの素を加えて、時々まぜながら水分が少なくなるまで弱火で煮込む。
- 5
切干大根は、硬すぎず柔らかすぎず、程よい歯ごたえになるくらいが美味しいです。
- 6
mmamecoさんが、れぽ１０回送ってくださり、一人話題入り達成になりました!!バンザーイ
嬉し～～い♪超感謝デス♡ -
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19291257
