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コチュジャン☆鍋
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コチュジャン☆鍋-レシピのメイン写真

コチュジャン☆鍋

☆sleep
☆sleep @cook_40052002

寒い季節にぴったりのお鍋☆
心も体も温まります☆

このレシピの生い立ち
キムチ鍋のキムチの代わりにコチュジャンを入れて作りました。

寒い季節にぴったりのお鍋☆
心も体も温まります☆

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キムチ鍋のキムチの代わりにコチュジャンを入れて作りました。

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☆sleep
☆sleep @cook_40052002

寒い季節にぴったりのお鍋☆
心も体も温まります☆

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キムチ鍋のキムチの代わりにコチュジャンを入れて作りました。

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キムチ鍋のキムチの代わりにコチュジャンを入れて作りました。

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材料

2人分
  • コチュジャン 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 鶏がらスープ素 大さじ3
  • 水 600cc
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • 豚肉 200g
  • 豆腐 1丁
  • 油揚げ 1枚
  • キャベツ 1/4個
  • 人参 1/4個
  • 白ネギ 1本
  • まいたけ 1パック
  • 卵(雑炊用) 2個
  • ごはん(雑炊用) 1合
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作り方

  1. 1

    お肉や野菜などは、すべて、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    土鍋に、水、鶏がらスープの素、酒、みりん、醤油、にんにくを入れて沸騰させる。

  3. 3

    すべての材料を入れて煮込み、アクを取る。仕上げにコチジャンを入れたら完成☆

  4. 4

    〆に、ごはんと溶き卵を入れ蓋をして、卵が半熟になれば、お好みで、青ネギ入れて食べてください。

コツ・ポイント

辛いの苦手な方は、コチジャンの変わりに味噌をいれたり、味噌(大さじ1)コチジャン(大さじ1)などにしても良いです。

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☆sleep
☆sleep @cook_40052002
2012/08/15 00:13に公開
☆食べるの大好き☆作るのは、苦手。でも、食べたいから作ります☆ちなみに、揚げものは夫担当。
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このレシピのキーワード

鍋 豚肉 にんじん キャベツ にんにく 卵 酒 まいたけ コチュジャン 油揚げ 豆腐 ご飯 長ネギ

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