油揚げは熱湯をかけ油抜きし、二つに切って菜箸を転がして開いておく。

スパゲティは半分に切る。春雨は戻し、にんじんは千切りにする。

鍋にだし汁1カップ、しょうゆ、みりんを熱し①、②、もやしを入れて煮る。

もやし、にんじんが柔らかくなったら全て一度取り出し油揚げに詰める。同量の水で溶いた片栗粉等分に口から流し込む。

口をスパゲティで留める。（写真は在庫を切らしていて爪楊枝になってしまいました。ごめんなさい）

再び鍋に戻して落としぶたをして味がしみ込むまでさらに煮る。